Où sommes nous ?

Route nationale 66740 Laroque-des-Albères

Les fruits et légumes venus de notre exploitation ainsi que la majorité des produits que nous vendons bénéficient de la certification "Agriculture biologique".

Soupe à la citrouille :

La citrouille contient de la provitamine A ou carotène. Elle possède des propriétés anti oxydantes qui diminuent le risque d’apparition de cancers. Riche en fibres, elles est préconisée en cas de constipation.

Ingrédients:

Pour 6 personnes :
-1 kg de citrouille
-250 g de pommes de terre
-1 oignon
-2 cuillère à soupe de l’huile
-250 gr de lardons fumés
-Quelque tranches de pains rassis
-sel et poivre

Préparation:

Peler et égrainer la citrouille, détailler la chair en gros cubes.
Éplucher les pommes de terres et les couper en petits cubes.
Peler et émincer l’oignon, puis le faire dorer dans une cocotte avec l’huile.
Ajouter les pommes de terre, les lardons, la citrouille, 2,5 litres d’eau, saler et poivrer.
Laisser cuire à feux doux 1heures 15.
Juste avant de servir, ajouter les tranches de pain. 

Bon appétit!