Où sommes nous ?

Route nationale 66740 Laroque-des-Albères

Les fruits et légumes venus de notre exploitation ainsi que la majorité des produits que nous vendons bénéficient de la certification "Agriculture biologique".

Soupe de potiron

Ingrédients:

-Un potiron de 1,2 kg
-1 gros oignon
-1 carotte
-3/4 de litre de lait (de soja)
-1/4 de litre d’eau
-Sel et poivre
-1 cuillerée à soupe de sucre
-Crème fraîche ou crème de soja (option)
-Cresson

Préparation:

-Coupez le potiron en gros dés,l’oignon en lamelles et la carotte en rondelles.
-Dans une cocotte, mettez les dés de potiron, les lamelles d’oignon et de carottes, couvrez du lait et de l’eau.
-Salez et poivrez
-Ajoutez la cuillerée de sucre.
-Laissez cuire à couvert durant 40 minutes.
-Mixez la soupe, rajoutez de la crème (option)

Réchauffer vous avec cette bonne soupe plein de bonnes choses!

Variante:

Rajouter quelques filaments de safran et quelques feuilles de cerfeuil ciselé.